Vino rosso dolce Bricat - LifeItaly

Vino rosso dolce Bricat

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Bordone Giuseppe
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Bricat - Vino rosso dolce - 75 cl

Profilo sensoriale
Colore rosso rubino di media intensità tendente al rosato, ha un profumo molto delicato con sentori floreali di rosa e di viola e un sapore dolce dovuto a un leggero residuo zuccherino che lo rende morbido e delicato.

Abbinamenti gastronomici
Ottimo per accompagnare i dolci e la pasticceria secca.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Zona di produzione: Piemonte – area del Roero

Vitigno: 100% brachetto

Fermentazione
Avviene in acciaio a 18°C per una durata di 4/5 giorni. Giornalmente vengono fatti 3 rimontaggi per l'estrazione dei polifenoli per tutta la durata della fermentazione.
Quando il vino raggiunge un residuo zuccherino di 65-70 g/l la temperatura viene abbassata a 0°C per bloccare la fermentazione e il vino viene travasato.

Affinamento
In autoclave d'acciaio a una temperatura di 0°C fino all'imbottigliamento. 

Gradazione alcolica: 10% VOL.

Meno di 18 anni - No alcol 
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