Capinera Bianco IGP

Capinera Bianco IGP - 75 cl

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fruttato e fragrante con una leggera nota aromatica. Sapore leggero, fresco ed armonico.

Territorio: Colline di Salaparuta (TP) - Terre Siciliane IGP

Vitigno: Catarratto – Chardonnay

Vinificazione
Pressatura soffice delle vinacce, macerazione delle bucce per 8 ore a 4° C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata 17/18° per la durata di 15/20 giorni.

Affinamento
90 giorni in acciaio ed un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Modo di conservazione
In ambiente molto fresco (13° C) e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce.

Tenore alcolico: 12,5% vol.

Meno di 18 anni - No alcol 
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