Torroncini alla Manna - Fiasconaro
Una meravigliosa specialità siciliana che incanterà il tuo palato. La manna viene citata già nella Bibbia come "pane dal cielo". I contadini delle Madonie, in Sicilia, sanno ancora oggi come estrarre e utilizzare questo vero e proprio dono celeste. La linfa degli alberi del frassino (genere vegetale Fraxinus) si ottiene con un'attenta e tradizionale lavorazione manuale che richiede maestria ed esperienza. Grazie al sapore naturalmente dolce della manna, la quantità di zucchero convenzionale può essere ridotta. Allo stesso tempo, la manna conferisce ai torroncini un profumo molto particolare che ricorda il miele.
Ingredienti
35 % mandorle siciliane, zucchero, cioccolato bianco (minimo 20%), burro di cacao, latte intero in polvere, lecitina di girasole, aroma di vaniglia, 9,2 % miele siciliano, sciroppo di glucosio, 3 % pistacchi (Pistacia vera), proteine, 1,33 % pasta di manna, 25 % manna, maltitolo (E965), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero caramellato, aroma naturale.
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 2035 / 486 kj / kcal |
| grassi | 27 g |
| di cui grassi saturi | 5,4 g |
| carboidrati | 49 g |
| di cui zuccheri | 48 g |
| proteine | 9,6 g |
| sale | 0,06 g |