È ottenuto dal mosto d’uve bianche acetificato e maturato in botti di Rovere in modo da ottenere un colore giallo oro. La sua caratteristica più evidente è quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente agrodolci.
Consiglio d'utilizzo
È indicato su: insalate, verdure cotte o crude, salse, pesce e frutti di mare, carni bianche, formaggi o antipasti.
