Roero Arneis DOCG

Roero Arneis DOCG 2018 - 75 cl

Profilo sensoriale

Il colore si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, il profumo è delicato, complesso, suadente, balsamico, agrumato, floreale, riconducibile alla ginestra, alla camomilla e a frutti a polpa bianca. Al gusto si presenta secco, armonico con una piacevole vena acidula che dà freschezza e si riscontrano tutte le essenze presenti al naso.

Abbinamenti gastronomici: ideale per aperitivi, con piatti di pesce e antipasti freschi.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Zona di produzione: area del Roero DOCG

Vitigno: 100% Arneis

Suolo: calcareo-sabbioso

Clima: mediterraneo – fresco

Fermentazione: A temperatura controllata in vasche inox. La temperatura di fermentazione è di 18°C. Finita la fermentazione viene subito travasato perché non facciamo sosta sui lieviti.

Affinamento: In vasche di acciaio fino all'imbottigliamento

Acidità: 5,6 g/l

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