Barbera D'Alba DOC

Barbera D'Alba DOC 2018 75cl

Profilo sensoriale
Colore rosso rubino acceso con tonalità piene ed evidenti con riflessi violacei, all'olfatto con una piacevole sorpresa sprigionando aromi che ci riconducono alla frutta fresca a bacca rossa come la ciliegia. Al palato si presenta piena ed avvolgente, con una vena acidula sempre evidente che le dà freschezza e la rendono adatta alle esigenze del bere moderno.

Abbinamenti gastronomici
Aperitivi, piatti di carne, formaggi freschi e di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16 -18°C

Zona di produzione: Piemonte – area del Roero

Vitigno: 100% Barbera

Fermentazione
Avviene in acciaio a 26°C per una durata di 6/7 giorni. Giornalmente vengono fatti 3 rimontaggi per l' estrazione dei polifenoli per tutta la durata della fermentazione. Successivamente viene fatta la fermentazione malolattica sempre in acciaio.   

Affinamento: In vasche d' acciaio a una temperatura di 10°C fino all' imbottigliamento.

Acidità: 5,6 g/l

Alcool: 14% Vol.

Meno di 18 anni - No alcol 
LifeItaly Sagl promuove il consumo responsabile degli alcolici ed esclude qualsiasi responsabilità a proprio carico, salvo dolo o colpa grave, nel caso di acquisto effettuato da parte di minori di 18 anni. Acquistando un qualsiasi prodotto alcolico dichiari di essere maggiorenne. LifeItaly Sagl non si assume alcuna responsabilità in caso di acquisto effettuato da minori di 18 anni che abbia dichiarato di avere un’età diversa.