Farina Etna di grano tenero - 1 Kg
Ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri nazionali e comunitari, liberata da sostanze estranee e impurità. Adatta per impasti dalla lunga lievitazione (oltre 12 h) e maturazione di circa 70 h (temperatura controllata, 3- 4°C); elevata idratazione (circa 65%).
Consigli di utilizzo
Ideale per la preparazione di prodotti da forno lievitati dolci, come croissant, sfoglie, che salati come pane, pizza al piatto, focacce.
Ingredienti e note
Farina tipo "0" di frumento tenero.
Metodo di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Confezione
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