Bauernsauce mit wilden Fenchelsamen
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Bauernsauce mit wilden Fenchelsamen

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Segreti di Sicilia - Cutrera
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Bauernsauce mit wilden Fenchelsamen - 290 gr

Typisches Rezept der Bauern von damals. Da sie nicht über die finanziellen Mittel verfügten, um Schweinefleisch zu kaufen, bereiteten sie die Sonntagssoße mit den gleichen Gewürzen und Kräutern zu, mit denen auch die Wurst gewürzt wurde. Das Ergebnis ist eine Soße, „Bauernsoße“ genannt, die an den Geschmack von Wurst erinnert.

Zutaten
Tomatensauce, Olivenöl extra vergine von Frantoi Cutrera, Zwiebeln, Salz, Zucker, Fenchelsamen, Lorbeerblätter, Chilischote. Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Anwendungsempfehlungen
Zwei Minuten erhitzen. Perfekt zu Pasta (Paccheri). Vervollständigen Sie das Gericht mit mit Öl gerösteten Semmelbröseln, Knoblauch und frischen Fenchelbüscheln.