Weißer Capinera IGP - 75 cl
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist fruchtig und aromatisch mit einer leichten aromatischen Note. Leichter, frischer und harmonischer Geschmack.
Gebiet: Hügel von Salaparuta (TP) - sizilianische Ländereien IGP
Rebsorte: Catarratto – Chardonnay
Weinbereitung
Sanftes Pressen des Tresters, Mazeration auf den Schalen für 8 Stunden bei 4° C. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17/18° für eine Dauer von 15/20 Tagen.
Raffinesse
90 Tage in Stahl und einen Monat in der Flasche bei kontrollierter Temperatur.
Weg der Konservierung
In einer sehr kühlen (13° C) und nicht zu feuchten Umgebung, vor Licht geschützt.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unter 18 - Kein Alkohol
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