Santoro
Pistazien-Mandel-Pesto
Pistazien-Mandel-Pesto
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Pistazien-Mandel-Pesto - 180 gr
Fertiges Pesto, das zwei typische Zutaten Siziliens vereint. Sein zarter Geschmack macht es perfekt für viele schnelle und einfache Gerichte. Wir haben ein Mahlverfahren entwickelt, das das Ausfransen der Samen verhindert, gleichzeitig aber die aromatischen Öle bewahrt.
Was wäre, wenn die Pizza einmal nicht rot, sondern grün wäre? Anstelle von Tomatenmark verwenden wir gerne Santoro-Pistazien-Mandel-Pesto, wodurch die Pizza mit Mozzarella – in Sizilien wird er aus Büffelmilch hergestellt –, frischen Basilikumblättern und kalt gepresstem Olivenöl noch leckerer wird.
Die erste Zutat ist das Parfüm
Im Gegensatz zu anderen Pestos haben wir uns entschieden, in unserem Pistazien-Mandel-Pesto keinen Knoblauch zu verwenden. Der gesamte Geschmack, den wir gesucht haben, steckt bereits in den wenigen Zutaten des Rezepts, die sorgfältig zubereitet wurden, um die charakteristischsten Aromen Siziliens in jedem Glas zu bewahren.
Machen Sie Ihr Gericht einzigartig
Pesto mit gesalzenem Ricotta verfeinern
Schon wenige Handgriffe genügen, um die Aromen des Pistazien-Mandel-Pestos hervorzuheben. Wir empfehlen, einige Löffel in eine beschichtete Pfanne zu geben, sie bei sehr geringer Hitze zu erhitzen und die bissfesten Nudeln sofort in die Pfanne abtropfen zu lassen. So viel Kochwasser zugeben, bis die richtige Weichheit erreicht ist; eine großzügige Prise gesalzener Ricotta verleiht dem Gericht Geschmack.
