Roero Arneis DOCG

Roero Arneis DOCG 2018 - 75 cl

Sensorisches Profil

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen, der Duft ist zart, komplex, überzeugend, balsamisch, zitrisch, blumig, nach Ginster, Kamille und weißfleischigen Früchten. Der Geschmack ist trocken, harmonisch mit einer angenehmen Säureader, die Frische verleiht und alle in der Nase vorhandenen Essenzen finden sich wieder.

Speisenempfehlung: Der Deal zum Aperitif, zu Fischgerichten und frischen Vorspeisen.

Serviertemperatur: 8-10 °C

Anbaugebiet: DOCG-Gebiet Roero

Rebsorte: 100% Arneis

Boden: kalkhaltig-sandig

Klima: Mediterran - kühl

Gärung: Bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die Gärtemperatur beträgt 18°C. Sobald die Gärung beendet ist, wird sie sofort dekantiert, da wir nicht auf der Hefe aufhören.

Ausbau: Bis zur Abfüllung im Stahltank

Säure: 5,6 g/l

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