Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst

Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst 290 gr

Diese Sauce bringt das sonntägliche Ritual des Familienessens in Sizilien auf den Tisch: die Atmosphäre einer einfachen und fröhlichen Feier, zusammen mit der in der Tomatensauce konzentrierten Wärme der Sonne und dem intensiven Geschmack der Wurst vom schwarzen Schwein , einer geschätzten sizilianischen Rasse.

Wurstsauce aus Sizilien: So genießen Sie sie

So wie es ist, perfekt auf Pasta. Perfekt mit den geheimen sizilianischen Formaten: Paccher i, Busiate , Tagliatelle und mit einem Spritzer rohem Öl von Frantoi Cutrera .

Wie wird die sizilianische Soße aus schwarzer Schweinewurst hergestellt? Segreti di Sicilia

Unsere Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst wird aus leicht angebratenen Zwiebeln in extra nativem Olivenöl von Frantoi Cutrera hergestellt. Separat wird die mit Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Chili zubereitete Wurst gebraten. Die beiden Soffritti werden anschließend mit der Tomatensauce und den Kräutern (Lorbeerblätter und Fenchelsamen) vermischt. Die Soße hat eine tiefrote Farbe mit starken aromatischen Noten von Schweinswurst und Fenchelsamen. Die samtige Konsistenz wechselt mit der Konsistenz von Fleischstücken ab. Der Geschmack ist süß, würzig und leicht aromatisch.

Herkunft
Hergestellt in Italien
Erhaltung
Kühl und trocken aufbewahren, vor Hitze und Licht geschützt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verzehren.
Verwenden
Zwei Minuten lang erhitzen. Perfekt zu allen Pastasorten, insbesondere Tagliatelle, Paccheri und Busiate.
Zutaten
Tomatensoße, Schweinswurst (Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen, Chilischote), natives Olivenöl extra von Frantoi Cutrera, Salz, Zucker, Zwiebel, Lorbeerblätter, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer. Säuerungsmittel: Citronensäure.

Die Eigenschaften von sizilianischem schwarzem Schweinefleisch

Das Fleisch des schwarzen Schweins, einer einheimischen sizilianischen Tierart, die vor allem in den Nebrodi-Bergen verbreitet ist, ist besonders reich an den essentiellen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6. Diese Fette gelten als „gut“, da sie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften für den Körper haben. Die Konzentration dieser Fette im Fleisch des sizilianischen schwarzen Schweins ist teilweise auf die Stoffwechseleigenschaften dieser Art und teilweise auf ihre Ernährung zurückzuführen. Diese oft in freier Wildbahn aufgezogenen Schweine ernähren sich fast ausschließlich von Eicheln aus den Wäldern, die ihren Hauptlebensraum bilden.

Die Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

Unsere Konservenlinie Segreti di Sicilia ist aus der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, aus den Düften unserer Kindheit, aus den Geheimnissen unserer Großmutter und aus der Wiederentdeckung einer authentischen und echten Vergangenheit entstanden. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Artenvielfalt, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jeden einzelnen von ihnen aus unseren eigenen Anbauten oder aus unserem Netzwerk aus, kleine und lokale Produktionen und Landwirte, die das Land mit der gleichen Leidenschaft und dem gleichen Respekt wie einst bearbeiten. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend in unserer modernen Konservenfabrik mit Hilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir verwenden innovative Koch- und Konservierungstechniken, die die absolute Einhaltung des Originalrezepts und gleichzeitig die Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts und seiner wichtigsten Nährwerte gewährleisten. Der Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe ermöglicht Ihnen den Geschmack eines unverfälschten Produktes.