Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst
Diese Soße bringt das Sonntagsritual des Familienessens in Sizilien auf den Tisch, die Atmosphäre eines einfachen und fröhlichen Festes, zusammen mit der in der Tomatensoße konzentrierten Sonnenwärme und dem intensiven Geschmack der schwarzen Schweinswurst , einer beliebten sizilianischen Art.
Soße mit sizilianischer Wurst: So genießen Sie es
Perfekt zu Pasta, so wie sie ist. Perfekt zu den Segreti di Sicilia-Formaten: Paccheri , Busiate , Tagliatelle und mit einem Schuss Frantoi Cutrera-Öl .
So entsteht die Segreti di Sicilia-Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst
Unsere Sauce mit sizilianischer schwarzer Schweinswurst wird durch leichtes Anbraten von Zwiebeln in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera hergestellt. Separat wird die mit Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Chilischote zubereitete Wurst gebraten. Die beiden Sautés werden dann mit der Tomatensauce und den Kräutern (Lorbeerblätter und Fenchelsamen) kombiniert. Die Soße hat eine intensive rote Farbe mit kräftigen aromatischen Noten von Schweinswurst und Fenchelsamen. Die samtige Textur wechselt mit der Konsistenz der Fleischstücke. Der Geschmack ist süß, schmackhaft und leicht aromatisch.
Herkunft
Hergestellt in Italien
Erhaltung
An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärme- und Lichtquellen aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Verwenden
Zwei Minuten erhitzen. Passt perfekt zu allen Nudelsorten, insbesondere zu Tagliatelle, Paccheri und Busiate.
Zutaten
Tomatensauce, Schweinswurst (Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen, Chilischote), natives Olivenöl extra von Frantoi Cutrera, Salz, Zucker, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Fenchelsamen, schwarzer Pfeffer. Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Die Eigenschaften von sizilianischem schwarzem Schweinefleisch
Das Fleisch des schwarzen Schweins, einer einheimischen sizilianischen Art, die vor allem im Nebrodi-Gebirge verbreitet ist, ist besonders reich an essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Fette gelten als „gut“, da sie eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben Körper. Die Konzentration dieser Fette im Fleisch des sizilianischen schwarzen Schweins ist teilweise auf die Stoffwechseleigenschaften dieser Art und teilweise auf ihre Ernährung zurückzuführen. Diese oft in freier Wildbahn gehaltenen Schweine ernähren sich fast ausschließlich von Eicheln aus den Wäldern, die ihren Hauptlebensraum darstellen.
Die Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung
Unsere Konservenlinie Segreti di Sicilia entstand aus der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, aus den Düften unserer Kindheit, aus den Geheimnissen unserer Großmutter und aus der Wiederentdeckung einer authentischen und echten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Artenvielfalt, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jeden von ihnen aus unserem eigenen Anbau oder aus unserem Netzwerk aus kleinen und lokalen Produktionen und Landwirten aus, die das Land mit der gleichen Leidenschaft und dem gleichen Respekt wie in der Vergangenheit bearbeiten. Diese Originalprodukte werden dann in unserer modernen Konservenfabrik mit Hilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir verwenden innovative Koch- und Konservierungstechniken, die den absoluten Respekt vor dem Originalrezept und gleichzeitig die Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts und seiner wichtigsten Ernährungsaspekte gewährleisten. Durch den Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe können Sie ein unverfälschtes Produkt genießen.