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Segreti di Sicilia - Cutrera

Bauernsauce mit wilden Fenchelsamen

Bauernsauce mit wilden Fenchelsamen

SFr. 4.50 CHF
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Bauernsauce mit wilden Fenchelsamen - 290 gr

Typisches Rezept der Bauern von früher. Da sie nicht über die finanziellen Mittel verfügten, Schweinefleisch zu kaufen, bereiteten sie die Sonntagssoße mit denselben Gewürzen und Kräutern zu, mit denen sie auch die Wurst würzen. Das Ergebnis ist eine Soße namens „Bauer“, die an den Geschmack von Wurst erinnert.

Zutaten
Tomatensoße, natives Olivenöl extra von Frantoi Cutrera, Zwiebel, Salz, Zucker, Fenchelsamen, Lorbeerblätter, Chilischote. Säuerungsmittel: Citronensäure.


Dienstleistungs-Tipps
Zwei Minuten lang erhitzen. Perfekt zu Pasta (Paccheri). Verfeinern Sie das Gericht mit in Öl gerösteten Semmelbröseln, Knoblauch und frischen Fenchelbüscheln.
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