Barbera D'Alba DOC 2018 75cl
Profil sensoriel
Robe rouge rubis brillante avec des tons pleins et évidents aux reflets violacés, le nez avec une agréable surprise dégageant des arômes qui nous ramènent à des fruits rouges frais comme la cerise. En bouche, il est plein et enveloppant, avec une veine acide toujours évidente qui lui donne de la fraîcheur et le rend adapté aux besoins de la consommation moderne.
Accords gourmands
Apéritifs, viandes, fromages frais et mi-affinés.
Température de service: 16 -18°C
Zone de production: Piémont - Région du Roero
Cépage: 100% Barbera
Fermentation
Elle se déroule dans de l'acier à 26°C pendant une durée de 6/7 jours. Trois remontages sont effectués quotidiennement pour l'extraction des polyphénols pendant toute la durée de la fermentation. Par la suite, la fermentation malolactique est effectuée, toujours en acier.
Affinage: Dans des cuves en acier à une température de 10°C jusqu'à la mise en bouteille.
Acidité: 5,6 g/l
Alcool: 14% Vol.
Moins de 18 ans - Sans alcool
LifeItaly Sagl promeut la consommation responsable d'alcool et exclut toute responsabilité à son encontre, sauf en cas de faute intentionnelle ou de négligence grave, en cas d'achats effectués par des mineurs de moins de 18 ans. En achetant un produit alcoolisé, vous déclarez être majeur. LifeItaly Sagl n'assume aucune responsabilité en cas d'achat effectué par des mineurs de moins de 18 ans qui ont déclaré être d'un âge différent.
Profil sensoriel
Robe rouge rubis brillante avec des tons pleins et évidents aux reflets violacés, le nez avec une agréable surprise dégageant des arômes qui nous ramènent à des fruits rouges frais comme la cerise. En bouche, il est plein et enveloppant, avec une veine acide toujours évidente qui lui donne de la fraîcheur et le rend adapté aux besoins de la consommation moderne.
Accords gourmands
Apéritifs, viandes, fromages frais et mi-affinés.
Température de service: 16 -18°C
Zone de production: Piémont - Région du Roero
Cépage: 100% Barbera
Fermentation
Elle se déroule dans de l'acier à 26°C pendant une durée de 6/7 jours. Trois remontages sont effectués quotidiennement pour l'extraction des polyphénols pendant toute la durée de la fermentation. Par la suite, la fermentation malolactique est effectuée, toujours en acier.
Affinage: Dans des cuves en acier à une température de 10°C jusqu'à la mise en bouteille.
Acidité: 5,6 g/l
Alcool: 14% Vol.
Moins de 18 ans - Sans alcool
LifeItaly Sagl promeut la consommation responsable d'alcool et exclut toute responsabilité à son encontre, sauf en cas de faute intentionnelle ou de négligence grave, en cas d'achats effectués par des mineurs de moins de 18 ans. En achetant un produit alcoolisé, vous déclarez être majeur. LifeItaly Sagl n'assume aucune responsabilité en cas d'achat effectué par des mineurs de moins de 18 ans qui ont déclaré être d'un âge différent.