Roero Arneis DOCG 2018 - 75 cl

Profil sensoriel

La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres, le parfum est délicat, complexe, persuasif, balsamique, citronné, floral, attribuable au genêt, à la camomille et aux fruits à chair blanche. La bouche est sèche, harmonieuse avec une agréable veine acide qui donne de la fraîcheur et on retrouve toutes les essences présentes au nez.

Accords mets/vins: idéal pour les apéritifs, avec des plats de poisson et des entrées fraîches.

Température de service: 8-10 °C

Zone de production: zone Roero DOCG

Cépage: 100% Arneis

Sol: calcaire-sableux

Climat: Méditerranéen - frais

Fermentation: A température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La température de fermentation est de 18°C. Une fois la fermentation terminée, il est immédiatement décanté car on ne s'arrête pas sur lies.

Affinage: Dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille

Acidité: 5,6 g/l

Alcool: 13,50% vol

Moins de 18 ans - Sans alcool
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