Pistazien-Mandel-Pesto – 180 gr
Fertiges Pesto, das zwei symbolische Zutaten Siziliens vereint. Sein delikater Geschmack macht es perfekt für viele schnelle und einfache Gerichte. Wir haben eine Mahlung entwickelt, die eine Schwächung des Samens vermeidet, gleichzeitig aber seine aromatischen Öle bewahrt.
Die erste Zutat ist Parfüm
Im Gegensatz zu anderen Pestos haben wir uns entschieden, in unserem Pistazien- und Mandelpesto keinen Knoblauch zu verwenden. Der Geschmack, den wir gesucht haben, steckt bereits in den wenigen Zutaten des Rezepts, sorgfältig verarbeitet, um die charakteristischsten Aromen Siziliens in jedem Glas zu bewahren.
Wenn die Pizza grün wird
Pistazien-Mandel-Pesto – 190 gr
Was wäre, wenn die Pizza ausnahmsweise nicht rot, sondern grün wäre? Anstelle von Tomatenpüree verwenden wir gerne Santoro-Pistazien-Mandel-Pesto, was die Pizza mit Mozzarella – in Sizilien wird sie aus Büffelmilch – frischen Basilikumblättern und extra nativem Olivenöl hergestellt – noch köstlicher macht.
MACHEN SIE IHR GERICHT EINZIGARTIG
Das Pesto mit gesalzenem Ricotta verfeinern
Nur wenige Handgriffe genügen, um die Aromen von Pistazien- und Mandelpesto zu verstärken. Wir empfehlen, ein paar Löffel davon in eine beschichtete Pfanne zu geben, bei sehr schwacher Hitze zu erhitzen und die al dente Nudeln sofort in die Pfanne abtropfen zu lassen. Fügen Sie ausreichend Kochwasser hinzu, um die richtige Weichheit zu erreichen. Eine großzügige Portion gesalzener Ricotta verleiht dem Gericht Geschmack.