Typisches Rezept der Bauern von früher. Da sie nicht über die finanziellen Mittel verfügten, Schweinefleisch zu kaufen, bereiteten sie die Sonntagssoße mit denselben Gewürzen und Kräutern zu, mit denen sie auch die Wurst würzen. Das Ergebnis ist eine Soße namens „Bauer“, die an den Geschmack von Wurst erinnert.